Tras un largo y duro día, lo que menos nos apetece es ponernos a cocinar. Si estás buscando una cena saludable y ligera, te invito a que sigas leyendo. Puede que esta receta sea un poco distinta a los tacos que todos conocemos, con esa masa que envuelve todos los ingredientes. Ademas, esta receta es vegana, por lo tanto no lleva nada de carne, pescado ni ningún alimento procedente de origen animal(leche,queso,miel,huevos...). Lo que tiene de especial esta receta es que el envoltorio de los tacos no es nada más y nada menos que endivias, un tipo de hortaliza. Con cuidado, ve quitándole las hojas a la endivia. Ten cuidado de que no se te rompan, ya que es lo que nos servirá de envoltorio. De todos modos podéis preparar esta receta con la típica masa de los tacos, que podéis comprar en cualquier supermercado o hacer vosotros mismos. Yo recomiendo esto último porque así os aseguráis de lo que lleva y de lo que deja de llevar. ...